Mes: diciembre 2021

La Estrella Verde Michelín: el primer reconocimiento para la Finca Alfoliz

Despertamos con una muy buena noticia. ¡La Guía Michelín 2022 ha reconocido al Chef Xanty Elías y a la Finca Alfoliz con una Estrella Verde por su proyecto de hostelería sostenible! Este año, 6 restaurantes son los afortunados  de hacerse con este reconocimiento que materializa el compromiso con la sostenibilidad en el campo gastronómico. Además, …

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El chef Xanty Elías recoge el Basque Culinary World Prize 2021

El pasado mes de junio ya se proclamaba que el chef, Xanty Elías, había sido el ganador del «Basque Culinary World Prize 2021» por incidir en la educación alimentaria de niños y niñas mediante el proyecto pionero fundado en 2018, “Los Niños se Comen el Futuro”. En el día de hoy, lo tendrá en sus …

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